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黄豆酱扒皮鱼的做法

2019年05月15日 栏目:旅游

黄豆酱扒皮鱼的材料扒皮鱼10条油适当黄豆相克食品酱2勺香菜相克食品适当花椒少量大料2瓣香叶2片葱片半根蒜末5瓣高汤1碗料酒2勺生抽3勺香醋相

黄豆酱扒皮鱼的材料扒皮鱼10条油适当黄豆相克食品酱2勺香菜相克食品适当花椒少量大料2瓣香叶2片葱片半根蒜末5瓣高汤1碗料酒2勺生抽3勺香醋相克食品半勺 黄豆酱扒皮鱼的做法图片步骤,怎样做黄豆酱扒皮鱼好吃?

扒皮鱼从中间切断,用料酒和盐腌制20分钟。

准备辅料。

热锅凉油,先炒香花椒大料和香叶。

放入葱片和蒜末炒出香味。

放入豆瓣酱继续翻炒。

倒入腌好的扒皮鱼,翻炒1会调味:料酒、生抽、香醋炒至发干。

倒入高汤和香菜梗大火煮开10分钟后,中火收汁。

装盘,撒上香菜叶。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、由于有黄豆酱和生抽比较咸,腌制鱼的时候已放盐,不要再次放盐了。

2、炖鱼的时候放入香菜梗比较香。

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