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红烧鱼鳔芹菜的做法

2019年05月14日 栏目:娱乐

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红烧鱼鳔芹菜的材料鱼鳔100g芹菜相克食品1棵油适当盐适当葱适当姜相克食品8片蒜8瓣白糖相克食品适当生抽适当红葡萄酒1汤勺宁夏枸杞少许 红烧鱼鳔芹菜的做法图片步骤,怎样做红烧鱼鳔芹菜好吃?

准备100g鱼鳔洗净,先用水氽1下,熟了便可,这样去腥

准备好1棵芹菜

备齐各种调味料

把芹菜切段

葱斜切成葱花,姜和蒜切片

把锅纵火上烧热

在热锅中加入凉油

把葱花、姜片和蒜片入锅翻炒出香味

倒入鱼鳔翻炒

加入枸杞翻炒

加入自制的红葡萄酒1大勺

加入少许水和生抽翻炒,哈气太大了拍出来全是哈气,呵呵,鱼鳔差不多时再放菜

鱼鳔已入味了,加放切好的芹菜段翻炒

加入香菜碎翻炒

快速翻炒准备出锅(用的是小芹菜翻几下就熟了)

出锅装盘啦

成品

美食天下菜谱大全温馨提示:

鱼鳔,俗称鱼泡,其主要成份为高级胶原蛋白、黏多糖,并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。  鱼鳔味甘性平、补肾益精,滋养筋脉,养血止血,散瘀,消肿。能增强胃肠道的消化吸收功能,提高食欲,有益于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等症,还能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳;又能滋润皮肤,使皮肤细腻光滑;还能加强脑与神经及内分泌功能,促进生长发育,保持腺体正常分泌,并可防治智力消退、神经传导滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年忘记失眠等,由于鱼鳔含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒、祛湿等功效,所以能提高机体免疫力。

鱼鳔有很大的腥味,所以1定要汆烫后再烹制才鲜美。另外加入红葡萄酒1是为了去腥2是味道更加鲜美。

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